Vid Spaniens tekniska forskningscentrum för svamp reder forskare ut vilken tillagningsmetod som är bäst för att bevara alla nyttiga vitaminer och mineraler i de svampsorter vi tycker mest om.
Till skillnad från C-vitamin, som studier har bevisat inte gör någonting för att förebygga eller behandla vanlig förkylning, kan zink vara värt att testa denna säsong. Mineralen verkar störa spridningen av rhinovirus – ett virus som orsakar vanlig förkylning.
