Då födoämnesöverkänslighet är vanligt barn skolbarn undviker föräldrar att återinföra vissa livsmedel till barnets kost efter en viss period. Detta resulterar i att många barn saknar korrekt diagnos när de blir äldre.
Eva Palmquist är doktorand vid Institutionen för psykologi, Umeå universitet och har i sin doktorsavhandling analyserat kopplingen mellan miljöintolerans och psykisk ohälsa vid olika typer av överkänslighetsreaktioner.
